釀酒設備釀出純糧白酒口味純正，芳香醇和，好喝不上頭，各項指標均符合國家標準。由伯泰釀酒設備廠簡單談談如何選擇合適的釀酒設備？

一、看看釀酒設備廠釀酒設備的材質，304不銹鋼產(chǎn)品佳，鋁合金設備也不錯，但不耐酸堿，所以不耐用，釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內(nèi)，即影響酒的質量，人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是有傷害。

二、看看釀酒設備廠售后服務怎么樣，是否可以上門服務。

三、要注意釀酒設備廠是否有調酒技術，調酒*向炒菜加油鹽醬醋一樣，所以釀造出的酒經(jīng)過勾調。

四、釀酒設備廠調酒的費用不能過高，一般每斤白酒的香料費用在0.2角錢以內(nèi)。

五、你知道每種香料的作用嗎？例如：己酸，乙酸，乙醛等。所以一定要學習下這方面的技術才能調好酒的口感。

六、在看釀酒設備廠調酒的時候一定要搞清楚他用的是什么香料，什么價格，更要注意的是釀酒設備廠是否有中國食品協(xié)會白酒專*協(xié)會頒發(fā)的資格證嗎？